|
|
Gedroogde zuidvruchten
Zuidvruchten is de verzamelnaam voor vruchten die voornamelijk afkomstig zijn uit (sub-)tropische gebieden!
Volgens o.a. de Wereld Gezondheids Organisatie mogen naast verse noten ook gedroogde zuidvruchten tot de meest gezonde voedingsmiddelen ter wereld worden gerekend. De mediterrane manier van eten wordt als een van de meest gezonde voedingspatronen genoemd. Gedroogde zuidvruchten bevatten veel vezels, vitamines en mineralen.
Door verbeterde droogtechnieken komen ook moeilijk te drogen vruchten steeds meer in de handel, zoals banaan, mango, papaya en ananas. Bij het drogen blijven vitamines en mineralen behouden, behalve de gevoelige vitamines zoals vitamine C. Vers fruit blijft belangrijk!
|
